Décret n°2006-416 du 6 avril 2006 relatif aux additifs et traitements autorisés pour les appellations d'origine contrôlées laitières. - Article Annexe 1

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Sommaire du texte

AOC	DATE DU DÉCRET modification	ADDITIFS OU AUXILIAIRES de fabrication autorisés
Bleu d'Auvergne	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait.
Bleu des Causses	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait.
Bleu du Vercors Sassenage	30 juillet 1998 18 décembre 1998	Chlorure de calcium dans le lait.
Brie de Meaux	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait.
Brie de Melun	18 août 1980	Chlorure de calcium dans le lait.
Camembert de Normandie	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait.
Chabichou du Poitou	29 juin 1990	Chlorure de calcium dans le lait.
Chaource	29 septembre 1986 15 novembre 1999	Chlorure de calcium dans le lait.
Epoisses	16 juillet 2004	Chlorure de calcium dans le lait.
Langres	14 mai 1991	Chlorure de calcium dans le lait.
Maroilles	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait.
Morbier	29 décembre 2000	Délactosage partiel par lavage à l'eau du caillé.
Munster	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait. Possibilité d'ajouter dans le caillé des graines de Carum Carvi L. ou carvi noir.
Pélardon	25 août 2000	Chlorure de calcium dans le lait.
Picodon	25 août 2000	Chlorure de calcium dans le lait.
Pont-l'Evêque	29 décembre 1986 10 avril 1991	Chlorure de calcium dans le lait.
Reblochon	15 novembre 1999	Chlorure de calcium dans le lait.
Selles-sur-Cher	29 décembre 1986	Chlorure de calcium dans le lait.

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MODIFIE Version publiée au Journal officiel — Décret n°2008-909 du 8 septembre 2008 - art.