Arrêté du 14 mars 2025 fixant la forme de présentation complémentaire à la déclaration nutritionnelle recommandée par l'Etat en application des articles L. 3232-8 et R. 3232-7 du code de la santé publique - Article
Mise à jour en retard
- En vigueur depuis le
Informations de vérification
- Version
- Mise à jour en retard — 107054b9-9e10-412a-aa35-f983c6b02e0e
- Début de validité
- 16 mars 2025
- Source
- Direction de l’information légale et administrative (DILA), mise à jour du 13 juillet 2025 à 10h14
- Import Jurisfac
- 6 septembre 2026 à 01h14 — e62ef4ce-0d78-45f9-81e1-583a504a3ee6
- Page officielle
- https://www.legifrance.gouv.fr/loda/article_lc/LEGIARTI000051332080/2026-10-29
- URL permanente
- https://droit.jurisfac.org/sources/legi/LEGIARTI000051332080/article/versions/107054b9-9e10-412a-aa35-f983c6b02e0e/
Sommaire du texte
Texte
- Calcul du score nutritionnel
En fonction du score obtenu pour la composante N, le score nutritionnel final est calculé de la façon suivante :
• si le total de la composante N est inférieur à 11 ou si le produit est du fromage, alors le score nutritionnel est égal au total des points de la composante N auquel est retranché le total de la composante P.
Score nutritionnel = Total Points N - Total Points P
• si le total de la composante N est supérieur ou égal à 11 points, alors le score nutritionnel est égal au total des points de la composante N auquel est retranchée la somme des points « Fibres » et « Fruits, légumes et légumes secs ». Dans ce cas, la teneur en protéines n'est donc pas prise en compte pour le calcul du score nutritionnel.
Score nutritionnel = Total Points N - Total Points « fibres » - Total Points « Fruits, légumes et légumes secs »
1.2. Cas particuliers
Les grilles d'attribution des points utilisées pour calculer le score nutritionnel pour les cas particuliers sont détaillées ci-après :
1.2.1. Les matières grasses animales et végétales, fruits à coque et graines : les scores pour les matières grasses animales et végétales, les fruits à coques et les graines sont calculés en utilisant les grilles d'attribution des points suivantes (voir tableaux 3 et 4) :
Tableau 3. - Points attribués à chacun des éléments de la composante dite « négative » N dans le cas particulier des matières grasses animales et végétales, fruits à coques et graines
|
Points |
Energie issue des acides gras saturés (kJ/100g) (1) |
Sucres (g/100g) |
Acides gras saturés / lipides |
Sel (g/100g) |
|---|---|---|---|---|
|
0 |
≤ 120 |
≤ 3,4 |
<10 |
≤ 0,2 |
|
1 |
> 120 |
> 3,4 |
<16 |
> 0,2 |
|
2 |
> 240 |
> 6,8 |
<22 |
> 0,4 |
|
3 |
> 360 |
> 10 |
<28 |
> 0,6 |
|
4 |
> 480 |
> 14 |
<34 |
> 0,8 |
|
5 |
> 600 |
> 17 |
<40 |
> 1,0 |
|
6 |
> 720 |
> 20 |
<46 |
> 1,2 |
|
7 |
> 840 |
> 24 |
<52 |
> 1,4 |
|
8 |
> 960 |
> 27 |
<58 |
> 1,6 |
|
9 |
> 1080 |
> 31 |
<64 |
> 1,8 |
|
10 |
> 1200 |
> 34 |
≥64 |
> 2,0 |
|
11 |
> 37 |
> 2,2 |
||
|
12 |
> 41 |
> 2,4 |
||
|
13 |
> 44 |
> 2,6 |
||
|
14 |
> 48 |
> 2,8 |
||
|
15 |
> 51 |
> 3,0 |
||
|
16 |
> 3,2 |
|||
|
17 |
> 3,4 |
|||
|
18 |
> 3,6 |
|||
|
19 |
> 3,8 |
|||
|
20 |
> 4,0 |
(1) L'énergie issue des acides gras saturés est obtenue à partir de la déclaration nutritionnelle obligatoire à l'arrière des emballages, via la formule suivante :
Energie issue des acides gras saturés = acides gras saturés (g/100g) * 37
Notes
Historique
Évolution juridique
Corrections de données
Aucune correction distincte n’est connue dans cette publication.