Arrêté du 31 mai 2011 portant création de la spécialité « commercialisation et services en restauration » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance - Article Annexe IIb

BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL
commercialisation et services en restauration

CANDIDATS
de la voie scolaire dans un établissement public ou privé sous-contrat
CFA ou section d'apprentissage habilité
Formation professionnelle continue dans un établissement public

CANDIDATS
de la voie scolaire dans un établissement privé
CFA ou section d'apprentissage non habilité
Formation professionnelle continue en établissements privés
Enseignement à distance
Candidats justifiant de 3 années d'activité professionnelle

CANDIDATS
voie de la formation professionnelle continue dans un établissement public habilité

Épreuves

Unités

Coeff.

Mode

Durée

Mode

Durée

Mode

E1-Épreuve scientifique et technique

U. 1

5

E11-Sous-épreuve de technologie

U11

2

CCF écrit (1)

Ponctuel, écrit

1 h (1)

CCF écrit (1)

E12-Sous-épreuve de sciences appliquées

U12

2

CCF écrit (1)

Ponctuel, écrit

1 h (1)

CCF écrit (1)

E13-Sous-épreuve de mathématiques

U13

1

CCF écrit

Ponctuel, écrit

1 h

CCF écrit

E2-Épreuve de gestion et de dossier professionnel

U. 2

5

E21-Sous-épreuve de mercatique et de gestion appliquée

U21

2

CCF écrit (1)

Ponctuel, écrit (1)

2 h

CCF écrit (1)

E22-Sous-épreuve de présentation du dossier

U22

3

CCF oral

Ponctuel, oral

30 min (2)

CCF oral

E. 3-Épreuve professionnelle

U. 3

9

E31-Sous-épreuve de communication et commercialisation

U. 31

4

CCF écrit, oral et pratique

Ponctuel, écrit, oral et pratique

1 h 30 min (3)

CCF écrit, oral et pratique

E32-Sous-épreuve d'organisation et mise en oeuvre d'un service

U. 32

4

CCF écrit, oral et pratique

Ponctuel, écrit, oral et pratique

4 h

CCF écrit, oral et pratique

E33-Sous-épreuve prévention-santé-environnement

U. 33

1

CCF

CCF

E. 4-Épreuve d'anglais

U. 4

3

CCF

CCF

E. 5-Épreuve de français-histoire-géographie- enseignement moral et civique

U. 5

5

E51-Sous épreuve de français

U. 51

2,5

Ponctuel écrit

2 h 30 min

Ponctuel, écrit

2 h 30 min

CCF

E52-Sous-épreuve d'histoire-géographie- enseignement moral et civique

U. 52

2,5

Ponctuel écrit

2 h

Ponctuel, écrit

2 h

CCF

E. 6-Épreuve d'éducation artistique, arts appliqués

U. 6

1

CCF

Ponctuel, écrit

3 h

CCF

E. 7-Épreuve d'éducation physique et sportive

U. 7

1

CCF

Ponctuel, pratique

CCF

Épreuve facultative de langue vivante (4)

UF1

Oral

20 min

Oral

20 min

Oral

20 min