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  4. Partie réglementaire
  5. Livre II : Alimentation, santé publique, vétérinaire et protection des végétaux
  6. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments
  7. Chapitre Ier : Dispositions générales
  8. Section 1 : Contrôles officiels
  9. Sous-section 1 : Modalités de contrôle
  10. Article D231-3-3

Code rural et de la pêche maritime - Article D231-3-3

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Mise à jour en retard — dcdccdb1-7892-4090-b05a-70ceab529f6a
Début de validité
1 janvier 2012
Source
Direction de l’information légale et administrative (DILA), mise à jour du 13 juillet 2025 à 10h14
Import Jurisfac
6 septembre 2026 à 01h14 — e62ef4ce-0d78-45f9-81e1-583a504a3ee6
Page officielle
https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000025100758/2026-10-28
URL permanente
https://droit.jurisfac.org/sources/legi/LEGIARTI000025100758/article-d231-3-3/versions/dcdccdb1-7892-4090-b05a-70ceab529f6a/
Sommaire du texte
  1. Partie législative Consulter cette section

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  2. Partie réglementaire Consulter cette section
    1. Livre Ier : Aménagement et équipement de l'espace rural Consulter cette section

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    2. Livre II : Alimentation, santé publique, vétérinaire et protection des végétaux Consulter cette section
      1. Titre préliminaire : Dispositions communes Consulter cette section

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      2. Titre Ier : La garde et la circulation des animaux et des produits animaux Consulter cette section

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      3. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les dangers zoosanitaires Consulter cette section

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      4. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les maladies animales réglementées Consulter cette section

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      5. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      6. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      7. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      8. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      9. Titre V : La protection des végétaux Consulter cette section

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      10. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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      11. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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    3. Livre III : Exploitation agricole Consulter cette section

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    4. Livre IV : Baux ruraux Consulter cette section

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    5. Livre V : Organismes professionnels agricoles Consulter cette section

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    6. Livre VI : Production et marchés Consulter cette section

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    7. Livre VII : Dispositions sociales Consulter cette section

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    8. Livre VIII : Enseignement, formation professionnelle et développement agricoles, recherche agronomique Consulter cette section

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    9. Livre IX : Pêche maritime et aquaculture marine Consulter cette section

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  3. Annexes Consulter cette section

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  4. Annexes Consulter cette section

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  1. Texte
  2. Historique
  3. Provenance
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Sommaire

  1. Partie législative Consulter cette section

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  2. Partie réglementaire Consulter cette section
    1. Livre Ier : Aménagement et équipement de l'espace rural Consulter cette section

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    2. Livre II : Alimentation, santé publique, vétérinaire et protection des végétaux Consulter cette section
      1. Titre préliminaire : Dispositions communes Consulter cette section

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      2. Titre Ier : La garde et la circulation des animaux et des produits animaux Consulter cette section

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      3. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les dangers zoosanitaires Consulter cette section

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      4. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les maladies animales réglementées Consulter cette section

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      5. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      6. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      7. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      8. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      9. Titre V : La protection des végétaux Consulter cette section

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      10. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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      11. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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    3. Livre III : Exploitation agricole Consulter cette section

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    4. Livre IV : Baux ruraux Consulter cette section

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    5. Livre V : Organismes professionnels agricoles Consulter cette section

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    6. Livre VI : Production et marchés Consulter cette section

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    7. Livre VII : Dispositions sociales Consulter cette section

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    8. Livre VIII : Enseignement, formation professionnelle et développement agricoles, recherche agronomique Consulter cette section

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    9. Livre IX : Pêche maritime et aquaculture marine Consulter cette section

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  3. Annexes Consulter cette section

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  1. Texte
  2. Historique
  3. Provenance
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Texte

Toute modification des éléments sur la base desquels a été délivrée l'autorisation est portée à la connaissance du préfet dans un délai d'un mois et peut donner lieu à modification de l'autorisation.

L'exploitant doit être en mesure de justifier, à tout moment et sur demande d'un vétérinaire officiel, que le personnel réalisant les tâches mentionnées à l'article D. 231-3-1 répond à la condition fixée au second alinéa de l'article D. 231-3-2.

Historique

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Évolution juridique

  1. 1 janvier 2012 Version D231-3-3 — VIGUEUR

Corrections de données

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Sources créatrices et modificatrices

Liens sortants

Création et codification

  • CREE Version publiée au Journal officiel — Décret n°2011-2090 du 30 décembre 2011 - art. 1

Citations

  • CITATION Code rural - art. D231-3-1 (V)
  • CITATION Code rural - art. D231-3-2 (V)

Liens entrants

Création et codification

  • CREE Article 1

Citations

  • CITATION Article D231-3-1
  • CITATION Article D231-3-2
  • CITATION Article D231-3-1
  • CITATION Article D231-3-2

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Provenance

Données produites par Direction de l’information légale et administrative (DILA).

Source DILA
Direction de l’information légale et administrative (DILA)
Date de la source DILA
13 juillet 2025 à 10h14
Date de l’import Jurisfac
6 septembre 2026 à 01h14
Identifiant de l’import Jurisfac
e62ef4ce-0d78-45f9-81e1-583a504a3ee6
Archive
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