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  3. Code rural et de la pêche maritime
  4. Partie réglementaire
  5. Livre II : Alimentation, santé publique, vétérinaire et protection des végétaux
  6. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments
  7. Chapitre Ier : Dispositions générales
  8. Section 1 : Contrôles officiels
  9. Sous-section 1 : Modalités de contrôle
  10. Article R231-3

Code rural et de la pêche maritime - Article R231-3

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Mise à jour en retard — d42efd40-9621-4708-abc5-3e250c2b6fb8
Début de validité
30 décembre 2021
Source
Direction de l’information légale et administrative (DILA), mise à jour du 13 juillet 2025 à 10h14
Import Jurisfac
6 septembre 2026 à 01h14 — e62ef4ce-0d78-45f9-81e1-583a504a3ee6
Page officielle
https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000044909804/2026-10-28
URL permanente
https://droit.jurisfac.org/sources/legi/LEGIARTI000044909804/article-r231-3/versions/d42efd40-9621-4708-abc5-3e250c2b6fb8/
Sommaire du texte
  1. Partie législative Consulter cette section

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  2. Partie réglementaire Consulter cette section
    1. Livre Ier : Aménagement et équipement de l'espace rural Consulter cette section

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    2. Livre II : Alimentation, santé publique, vétérinaire et protection des végétaux Consulter cette section
      1. Titre préliminaire : Dispositions communes Consulter cette section

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      2. Titre Ier : La garde et la circulation des animaux et des produits animaux Consulter cette section

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      3. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les dangers zoosanitaires Consulter cette section

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      4. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les maladies animales réglementées Consulter cette section

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      5. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      6. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      7. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      8. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      9. Titre V : La protection des végétaux Consulter cette section

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      10. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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      11. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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    3. Livre III : Exploitation agricole Consulter cette section

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    4. Livre IV : Baux ruraux Consulter cette section

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    5. Livre V : Organismes professionnels agricoles Consulter cette section

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    6. Livre VI : Production et marchés Consulter cette section

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    7. Livre VII : Dispositions sociales Consulter cette section

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    8. Livre VIII : Enseignement, formation professionnelle et développement agricoles, recherche agronomique Consulter cette section

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    9. Livre IX : Pêche maritime et aquaculture marine Consulter cette section

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  3. Annexes Consulter cette section

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  4. Annexes Consulter cette section

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  1. Texte
  2. Historique
  3. Provenance
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Sommaire

  1. Partie législative Consulter cette section

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  2. Partie réglementaire Consulter cette section
    1. Livre Ier : Aménagement et équipement de l'espace rural Consulter cette section

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    2. Livre II : Alimentation, santé publique, vétérinaire et protection des végétaux Consulter cette section
      1. Titre préliminaire : Dispositions communes Consulter cette section

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      2. Titre Ier : La garde et la circulation des animaux et des produits animaux Consulter cette section

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      3. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les dangers zoosanitaires Consulter cette section

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      4. Titre II : Mesures de prévention, de surveillance et de lutte contre les maladies animales réglementées Consulter cette section

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      5. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

          Ouvrez pour charger ce niveau.

        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      6. Titre III : Qualité nutritionnelle et sécurité sanitaire des aliments Consulter cette section
        1. Chapitre préliminaire : La politique publique de l'alimentation Consulter cette section

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        2. Chapitre Ier : Dispositions générales Consulter cette section
          1. Section 1 : Contrôles officiels Consulter cette section
            1. Article R231-1
            2. Sous-section 1 : Modalités de contrôle Consulter cette section
              1. Article R231-1-1
              2. Article R231-2
              3. Article R231-2-1
              4. Article R231-2-2
              5. Article R231-3
              6. Article D231-3-1
              7. Article D231-3-2
              8. Article D231-3-3
              9. Article D231-3-4
              10. Article D231-3-5
              11. Article D231-3-6
              12. Article D231-3-7
            3. Sous-section 1 bis : Habilitation des agents pour les inspections et contrôles Consulter cette section

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            4. Sous-section 1-1 : Publication des résultats des contrôles officiels relatifs à la sécurité sanitaire dans les établissements du secteur alimentaire Consulter cette section

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            5. Sous-section 2 : Conditions d'hygiène applicables aux animaux, aux produits d'origine animale, aux denrées alimentaires en contenant et aux aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale Consulter cette section

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            6. Sous-section 3 : Conditions d'hygiène applicables à l'approvisionnement direct du consommateur final ou du commerce de détail fournissant directement le consommateur final en petites quantités de produits primaires d'origine animale, ou à l'approvisionnement direct du commerce de détail fournissant le consommateur final en petites quantités de gibier sauvage ou de viande de gibier sauvage Consulter cette section

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            7. Sous-section 4 : Dispositions particulières aux produits de la mer et d'eau douce Consulter cette section

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          2. Section 2 : Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Conditions techniques du transport de denrées alimentaires sous température dirigée Consulter cette section

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        3. Chapitre II : Dispositions relatives aux produits Consulter cette section

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        4. Chapitre III : Dispositions relatives aux établissements Consulter cette section

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        5. Chapitre IV : Dispositions relatives aux élevages Consulter cette section

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        6. Chapitre V : Dispositions relatives à l'alimentation animale Consulter cette section

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        7. Chapitre VI : Les importations, échanges intracommunautaires et exportations Consulter cette section

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        8. Chapitre VII : Dispositions pénales Consulter cette section

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      7. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      8. Titre IV : L'exercice de la profession de vétérinaire Consulter cette section

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      9. Titre V : La protection des végétaux Consulter cette section

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      10. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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      11. Titre VII : Dispositions relatives à l'outre-mer Consulter cette section

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    3. Livre III : Exploitation agricole Consulter cette section

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    4. Livre IV : Baux ruraux Consulter cette section

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    5. Livre V : Organismes professionnels agricoles Consulter cette section

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    6. Livre VI : Production et marchés Consulter cette section

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    7. Livre VII : Dispositions sociales Consulter cette section

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    8. Livre VIII : Enseignement, formation professionnelle et développement agricoles, recherche agronomique Consulter cette section

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    9. Livre IX : Pêche maritime et aquaculture marine Consulter cette section

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  3. Annexes Consulter cette section

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  1. Texte
  2. Historique
  3. Provenance
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Texte

Toute personne transportant ou détenant des animaux vivants, des produits d'origine animale, des denrées alimentaires en contenant, des aliments pour animaux d'origine animale ou contenant des produits d'origine animale, ou des sous-produits animaux et des produits dérivés est tenue, à la demande des agents mentionnés à l'article R. 206-1 et au 2° du I de l'article R. 231-3-7-1, de présenter tous documents et de donner tous renseignements concernant ces marchandises et animaux. Elle est également tenue de faciliter l'examen des marchandises et d'apporter aux agents de contrôle l'aide nécessaire à cet examen.



Historique

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Évolution juridique

  1. 4 novembre 1989 Version R*231-3 — ABROGE
  2. 7 août 2003 Version R231-3 — MODIFIE Comparer avec la précédente
  3. 30 décembre 2009 Version R231-3 — MODIFIE Comparer avec la précédente
  4. 30 décembre 2021 Version R231-3 — VIGUEUR Comparer avec la précédente

Corrections de données

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Sources créatrices et modificatrices

Liens sortants

Concordances

  • CONCORDANCE Version publiée au Journal officiel — Décret n°85-1370 du 20 décembre 1985 - art. 3 (Ab)
  • CONCORDE Code de l'environnement R231-3

Modifications et abrogations

  • MODIFIE Version publiée au Journal officiel — Décret n°2021-1858 du 28 décembre 2021 - art. 5

Citations

  • CITATION Code rural - art. L231-2

Liens entrants

Modifications et abrogations

  • MODIFIE Article 5

Citations

  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2
  • CITATION Article L231-2

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Provenance

Données produites par Direction de l’information légale et administrative (DILA).

Source DILA
Direction de l’information légale et administrative (DILA)
Date de la source DILA
13 juillet 2025 à 10h14
Date de l’import Jurisfac
6 septembre 2026 à 01h14
Identifiant de l’import Jurisfac
e62ef4ce-0d78-45f9-81e1-583a504a3ee6
Archive
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